红烧茄子的制作方法

红烧茄子是一道经典的中式家常菜，不仅口味浓郁，而且简单易学。下面是制作红烧茄子的步骤：

食材：

• 茄子：45个
• 葱姜蒜：适量
• 红辣椒（可选）：适量

• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

小贴士：

• 茄子煎的时候，可以在切好的茄子上抹一些淀粉，这样可以减少吸油。
• 如果喜欢口感更加细腻的茄子，可以事先将茄子片浸泡在盐水中，再煎炸。
• 调味料的搭配可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些生抽和老抽。
• 红烧茄子可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜或者下饭菜。

以上就是制作红烧茄子的方法，简单易学，尝试一下，为家人做一份美味的餐点吧！