教你做酸甜开胃的茄汁鱼块好吃又好看的做法

学做酸甜开胃的茄汁鱼块，好吃又好看！

对于喜欢美食的人来说，打造出好吃又好看的菜肴是件让人非常开心的事情。今天，我将教你如何做一个酸甜开胃的茄汁鱼块，既美味又好看。

材料：

鲈鱼一条（600克左右）

洋葱一个（100克左右）

青椒一个（100克左右）

番茄酱60毫升

白糖适量

食用油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

色拉油适量

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去骨，切成大约4厘米见方的鱼块。均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。

2. 洋葱切成菱形片，青椒切成菱形块。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鱼块，小火煎至两面微黄。

4. 在另一个炒锅中，加入适量色拉油，加热后放入洋葱菱形片和青椒菱形块，翻炒至变软。

5. 加入番茄酱和适量白糖，翻炒均匀至番茄酱呈深红色。

6. 将煎好的鱼块放入炒锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在每个鱼块上。盛盘即可。

小贴士：

1. 在煎鱼块时，可以加入一些青椒、红椒等多种蔬菜，增加色彩和营养。

2. 番茄酱中的酸味和白糖的甜味要根据口味适当调整，以便取得理想的口感。

3. 在调味时，可以加入一些料酒和鸡精等调味品，以增强口感。

这款茄汁鱼块酸甜适口，色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合作为一道家常菜或者小孩的午餐。制作过程中考虑到营养均衡，加入了多种蔬菜，富含维生素和纤维素，既美味又健康。相信你也能做出同样美味的茄汁鱼块，快来尝试一下吧！