独家揭秘！五步教你轻松做出外酥里嫩的完美鸡块

嗨，各位美食爱好者们，今天我要跟大家分享的是我独创的一款超简单又美味的鸡块做法，保证让你在家就能享受到餐厅级的口感，无论你是厨艺小白还是烹饪高手，这个步骤都能让你轻松掌握，一起来试试吧！

选材至关重要，我推荐选用新鲜的鸡腿肉，它肉质饱满，纤维细腻，炸出来的鸡块更嫩滑，买回来后，先用清水洗净，去掉多余的血水，然后用厨房纸巾擦干水分，这样可以避免油溅。

第二步，腌制提味，这是决定鸡块味道的关键一步，取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜（这可是提升鸡块色泽和甜度的秘密武器哦）、姜片和蒜蓉，再撒上适量的黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收酱汁，腌制至少半小时，让鸡肉充分入味。

开始炸鸡块，锅中倒入足量的食用油，烧至六七成热，放入腌好的鸡块，记得不要一次性放太多，分批下锅，这样可以保证每一块都能均匀受热，炸至金黄色，捞出沥油，这时的鸡块外酥里嫩，色泽诱人。

第四步，二次回锅，将炸好的鸡块放入预热好的烤箱中，180℃烤5-8分钟，让鸡皮上的糖分进一步焦化，增添风味，或者，你也可以选择在平底锅里复煎几分钟，让鸡块表面更加脆香。

别忘了配上自制的酱料，简单调一调番茄酱、蜂蜜和酱油的比例，酸甜适口，淋在鸡块上，简直是画龙点睛。

这就是我今天要分享的家常版鸡块做法，不仅简单，而且味道绝赞，赶紧动手试试吧，让家人朋友也来尝尝你的手艺，享受美食的乐趣！别忘了点赞关注，我们下次见！