海鲜控必看！解锁超简单家常美味——蒜香烤鱿鱼全攻略

嗨，各位美食爱好者们，我是你们的日常烹饪小伙伴，今天要跟大家分享的是一道超级简单又不失创意的海鲜佳肴——蒜香烤鱿鱼，这不仅仅是一道菜，更是周末聚餐或是家庭晚餐时，增添生活情趣的美味小确幸，无论你是厨艺小白还是海鲜达人都能轻松上手，一起来看看吧！

让我们来认识一下主角——鱿鱼，鱿鱼，这海底的精灵，富含蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸，口感Q弹鲜嫩，是海鲜中的明星，别看它样子简单，烹饪起来却能展现出无穷的变化，今天我们选择的是最经典的蒜香口味，保证让你一试难忘。

准备材料：

1、新鲜鱿鱼2条（去内脏，清洗干净）

2、大蒜6瓣，剁成蒜蓉

3、生抽酱油适量

4、红酒醋少许

5、白糖3克

6、橄榄油2大勺

7、黑胡椒粉适量

8、盐适量

9、干燥香料如迷迭香、百里香（可选）

做法步骤：

1、清洗鱿鱼：用刀背轻敲几下，帮助去除内膜，再用流动水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，防止烤制时水分过多。

2、制作腌料：将蒜蓉、生抽、红酒醋、白糖混合均匀，加入黑胡椒粉和盐调味，搅拌成酱汁，橄榄油备用。

3、鱿鱼腌制：将调好的酱汁均匀涂抹在鱿鱼表面，腌制15-20分钟，这段时间可以让鱿鱼充分吸收香味。

4、烤箱预热：将烤箱温度调至中高火，准备烤盘，铺上锡纸。

5、烤鱿鱼：将腌好的鱿鱼放在烤盘上，撒上一些干燥香料，用刷子蘸取剩余的蒜油刷在鱿鱼上，让其更上一层美味。

6、烤制：放入预热好的烤箱，约10-15分钟，翻面继续烤5分钟，直到两面都呈现金黄色且内部熟透。

7、出炉享用：烤好的鱿鱼香气扑鼻，肉质饱满，搭配一杯冰镇啤酒，简直是人间美味。

这就是今天的蒜香烤鱿鱼，简单几步，美味满盘，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快动手试试，享受烹饪的乐趣吧！如果你有其他海鲜烹饪的心得，也欢迎留言分享哦，我们下次见！