🔥揭秘！一串治愈心灵的「鸡汤豆腐串」大厨秘籍，家常美味又养生的秘密武器！

亲爱的小伙伴们，今天我要和你们一起分享一道既简单又营养的美食——自制鸡汤豆腐串，这不仅仅是一道家常小吃，更是一剂温暖心灵的“心灵鸡汤”哦！快跟着我一起，开启一场味蕾与心灵的双重享受之旅吧！

我们来准备材料，你需要新鲜的豆腐300克，这是豆腐串的核心所在，选择嫩滑细腻的口感，既能满足口感，又能保证蛋白质的吸收，选用鸡骨高汤或者家常鸡汤，那是提升口感的关键，别忘了适量的姜片、葱段，它们不仅能去腥增香，还能带来一丝温暖的滋味，可以根据个人口味添加一些香菇、金针菇等蔬菜，增加膳食纤维和口感层次。

烹饪步骤如下：

1、选材清洗：将豆腐切块，用清水冲洗干净，确保每一根串都干净卫生，鸡肉汤也提前炖煮，撇去浮沫，让味道更加醇厚。

2、豆腐入味：将切好的豆腐块放入大碗中，撒上少许盐，轻轻揉搓，让豆腐充分吸收汤汁，腌制15分钟，这一步能帮助豆腐更好地吸收汤的鲜美。

3、串制豆腐：选用竹签或者塑料签，将豆腐块串起来，每根约七八块左右，串得不要太密也不要太疏，这样吃起来方便且不会过油。

4、热锅凉油：在平底锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，小火慢煎出香味。

5、下豆腐串：将腌好的豆腐串逐一放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，豆腐外皮微微酥脆，内里软嫩多汁。

6、淋上汤汁：倒入事先炖好的鸡汤，大火烧开，转小火慢炖5-7分钟，让豆腐充分吸收汤的精华。

7、装盘上桌：将豆腐串装盘，撒上些许葱花或香菜，一碗色香味俱全的鸡汤豆腐串就完成啦！搭配一碗白米饭，简单却温馨。

这就是我分享给大家的鸡汤豆腐串做法，不仅健康美味，而且做法简单，无论是在寒冷的冬日，还是忙碌的日常，一碗热腾腾的豆腐串都能带给你满满的幸福感，快动手试试看，让你的生活也充满温暖的小确幸吧！记得点赞和分享哦，你的支持是我最大的动力！