独家揭秘！一罐自制美味花生辣椒油，让你的餐桌焕然一新

大家好，欢迎来到我的自媒体小天地，今天要跟大家分享的是厨房里的一个小秘密——如何轻松制作出那口让人回味无穷的家常花生辣椒油，这不仅是一道简单的调料，更是提升菜肴口感的灵魂伴侣，无论是拌凉菜、炒饭，还是热汤，都能给你的味蕾带来别样的惊喜，下面就来一起看看具体步骤吧！

我们要准备的主要材料有：新鲜饱满的花生米100克，干辣椒20克（根据个人辣度喜好调整），大蒜3瓣，生抽适量，老抽少许，糖5克，食用盐一点点，以及食用油适量。

1、挑选花生：选择颗粒饱满，无虫蛀的花生，用清水洗净后沥干水分，这是保证油质清澈和花生香醇的关键一步。

2、炒制花生：锅中倒入足够的食用油，小火慢慢将花生米煎至金黄色，记得要时不时翻动，防止糊底，煎好的花生米捞出备用，留少许底油，让其余温留存。

3、制作辣椒油：将干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁，放入锅中，用中小火慢慢炒出香味，加糖提鲜，再加入煎好的花生米，翻炒均匀，让花生吸收辣椒的香气。

4、调味：倒入适量的生抽和老抽，调色的同时增加味道，但要注意不要过多，以免盖过花生的本色和风味，最后撒上少许盐，继续翻炒均匀，让每一颗花生都裹满酱香。

5、冷却与保存：关火后，让花生辣椒油稍微冷却，待其变得微凉后装入干净的玻璃瓶中，密封保存，这样不仅能保证油的口感，还能延长保存时间。

好了，就是这样简单的一个过程，一份美味的花生辣椒油就做好了，每次打开瓶盖，那一股浓郁的花生香和微微的辣意扑鼻而来，是不是已经垂涎欲滴了呢？赶快动手试试，让你的餐桌更加诱人吧！如果你有什么创新做法或者改良建议，也欢迎留言交流哦，我们下次见，下厨愉快！