厨房新手必备！超简单易学，零失败可乐鸡翅家常做法大揭秘

大家好，我是你们的美食探索者，今天要和大家分享的是一道超级下饭的家常菜——可乐鸡翅，是不是听起来就觉得很有诱惑力？别急，听我慢慢道来，保证让你在家就能轻松做出美味可口的可乐鸡翅，无需高大上的烹饪技巧，只需要一些简单的步骤和耐心，就能让家人朋友都赞不绝口！

我们准备食材，鸡翅，选择新鲜嫩滑的中翅或者小翅尖，清洗干净，用刀背轻轻拍打几下，这样可以去腥增香，两罐冰镇可乐、生抽、老抽、细砂糖、生姜、大蒜、料酒和一些香料（八角、桂皮、香叶）是我们的主要调料，记得，鸡翅越多越好，因为鸡翅越入味，口感才会更好。

步骤一，腌制鸡翅，将鸡翅放入大碗里，加入适量的料酒，用手抓匀，让鸡翅充分吸收酒精，去腥增香，接着撒上一点细砂糖，腌制15分钟，糖分会让鸡翅外皮微黄，增加层次感。

步骤二，炒制糖色，小火慢熬砂糖，直到糖溶化变成红色，注意不要烧焦哦，这是关键中的关键，糖色会为鸡翅上色增香，让色泽诱人，糖色好的时候，迅速加入切好的姜片和蒜末，爆香出香味。

步骤三，烹煮鸡翅，倒入腌好的鸡翅，翻煎使鸡翅均匀裹上糖色，再倒入料酒，让酒精挥发去腥，接着加入生抽、老抽，翻煎让鸡翅均匀上色，颜色会变得非常漂亮。

步骤四，加水炖煮，倒入足量的可乐，没过鸡翅即可，盖上锅盖，转小火慢炖，让鸡翅充分吸收可乐的甜醇和香料的味道，这个过程大约需要20-30分钟，期间记得偶尔翻动，防止鸡翅粘锅。

步骤五，收汁，待鸡翅熟透，汤汁浓郁时，打开大火收汁，让鸡翅表面的酱汁浓稠，味道更加醇厚，最后撒上香料，关火，一道色香味俱全的可乐鸡翅就完成啦！

好了，各位看官，这就是今天我要教给你的可乐鸡翅家常做法，是不是觉得非常简单？快去试试看，享受烹饪的乐趣，也让家人朋友尝尝你的手艺吧！记得点赞和关注我，我会带来更多好吃好玩的食谱，我们下次见！