随着炎炎夏日的来临,没有什么比一份冰凉的雪糕更能抚慰我们的疲惫和炽热的心了,就让我来分享一款简单又不失创意的雪糕做法,让你在家中就能轻松制作出属于自己的清凉甜品,无论是给孩子们一个惊喜,还是想在慵懒午后享受自制的乐趣,这款雪糕绝对不容错过!
材料准备:
1、新鲜水果(如草莓、蓝莓、芒果等,根据个人喜好选择)
2、无糖酸奶或冰淇淋基础液
3、砂糖或蜂蜜(作为甜度调节)
4、冰淇淋模具(最好选择透明的以便观察凝固过程)
5、冷藏容器
6、搅拌勺
7、切割工具
步骤1:基础雪糕制作
将你喜欢的新鲜水果洗净去核,切成小块,如果水果比较硬,提前放入冰箱冷藏一晚,使其更易榨汁,然后用搅拌器或食物处理器将水果搅打成果泥,加入适量砂糖或蜂蜜,调整甜度,将混合物倒入冰淇淋模具中,冷冻2-3小时,让其初步凝固。
步骤2:增添口感
如果你喜欢多层次的口感,可以在此时加入一些巧克力碎片、坚果碎或者干果,轻轻拌匀后继续冷冻,这样,吃的时候能感受到不同食材带来的丰富层次。
步骤3:雪糕硬化
将模具从冷冻室内取出,放置在室温下约10分钟,让雪糕边缘稍微软化,便于脱模,然后轻轻敲击模具边缘,雪糕会更容易脱离,等待几分钟,小心地将模具翻转过来,雪糕就完美脱模啦!
步骤4:二次冷冻
如果需要更加顺滑的口感,你可以将脱模后的雪糕再次放回冰箱冷冻2-3小时,让其充分硬化。
你的自制雪糕就大功告成啦!每一口都是新鲜水果的原汁原味,甜蜜而不腻,你可以随心所欲地调整配料,创造出属于自己的独特口味,这个夏天,就让我们一起在家中享受这份甜蜜的雪糕时光吧!
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