哈哈小店哈哈雪糕机

哈哈小店美食菜谱教程，让你轻松搞定家常美食！

哈哈小店作为一家美食店，在经营多年的过程中积累了许多家常美食的制作秘诀。今天，我们就来分享几款经典美食的制作方法，希望对大家有所帮助。

一、红烧肉

材料：

五花肉500g、葱段、姜片、蒜头、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、水

制作方法：

1.五花肉切成小块，放入冷水中煮滚，去掉上面的血沫，捞出备用。

2.热锅冷油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄。

3.加入葱段、姜片、蒜头、八角、桂皮煸炒出香味，加入料酒，翻炒均匀。

4.加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，搅拌均匀，加入水没过肉块，盖上锅盖，开中火炖30分钟。

5.最后收汁，撒上葱花即可。

二、糖醋鲤鱼

材料：

鲤鱼一条、盐、淀粉、白糖、醋、酱油、姜、葱、蒜、红椒、绿椒、香菜

制作方法：

1.鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块，用盐和淀粉腌制15分钟。

2.锅中放油，烧至五成热，将鱼块放入炸至金黄色捞出备用。

3.清洁锅，倒入醋、砂糖、姜片、葱段、蒜头、酱油、清水烧开，倒入炸好的鱼块，将鱼块煮至酱汁浓稠。

4.加入红椒、绿椒块，少量的淀粉勾芡收汁。

5.点缀香菜即可装盘。

三、蛋炒饭

材料：

米饭、鸡蛋2个、青豆、胡萝卜、洋葱、油、盐、鸡精、黑胡椒粉

制作方法：

1.大火将米饭炒至干，放入碗中压实取出备用。

2.鸡蛋打散，青豆、胡萝卜、洋葱切小粒。

3.锅中倒油，加入鸡蛋液，煸炒成蛋花状，捞出。

4.锅中倒油，加入米饭，煸炒至饭粒分散，加入青豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加入少量的盐、鸡精、黑胡椒粉调味。

5.最后将蛋花倒入炒饭中翻炒均匀即可。

以上三道家常美食大家可以按照这个步骤来制作，希望对大家有所帮助。