四川担担面正宗做法与配料

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担担面是中国传统川菜之一，以其浓重的火锅调料和麻辣的口味而闻名。下面是制作担担面的简单做法：

原料：

面条

葱花

豆芽

肉末

花生碎

辣椒油

花椒粉

酱油

食盐

食用油

高汤

胡椒粉

步骤：

将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。

平底锅烧热，倒入适量食用油，加入肉末煸炒至变色。

加入葱花和豆芽继续煸炒均匀。

倒入高汤，加入适量花椒粉、酱油、胡椒粉和食盐，煮开后转小火炖煮片刻。

将煮好的面条捞入面碗中。

将炖好的肉末和豆芽倒在面条上。

淋上辣椒油，并撒上适量花生碎即可食用。

以上便是传统的担担面的制作方法，希望你能尝试制作，享受川味美食的魅力。

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