家常简单美食做法大全窍门

家常简单美食做法大全

简介：

在忙碌的日常生活中，很多人都渴望能够尽快做出美味又简单的家常美食。本文整理了一些家常简单美食的做法，希望能够为您提供一些灵感和指导，让您能够在家里轻松做出美味佳肴。

1. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、淀粉。

做法：将土豆切成细丝，辣椒切碎，葱姜蒜切末。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入土豆丝和辣椒翻炒，加入适量醋和酱油炒匀，调入糖和盐调味，用淀粉勾芡即可。

2. 家常红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、老抽、生抽。

做法：五花肉切块，用热水烫煮去腥味。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉煎至两面金黄，加入适量料酒煮去腥味，加入适量酱油、糖、盐、老抽、生抽调味，加入适量水，改小火焖煮至肉变软即可。

3. 麻辣香锅

材料：鸡肉、猪肉、蔬菜（藕片、豆皮、豆腐等）、干辣椒、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖。

做法：将鸡肉和猪肉切片，蔬菜切块。锅中倒入适量油，放入生姜、蒜煸炒香，加入鸡肉和猪肉煎炒至变色，加入干辣椒和花椒炒香，加入适量料酒炒匀，加入酱油、盐、糖调味，加入适量水和蔬菜，翻炒均匀即可。

4. 蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、胡椒粉。

做法：将米饭用手或勺子拍松后备用。锅中倒入适量油，打入鸡蛋炒散，加入胡萝卜和豌豆翻炒，加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，加入拍松的米饭翻炒均匀。

5. 水煮鱼

材料：鱼片、豆芽、泡椒、蒜、姜、葱、干辣椒、辣椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：鱼片用盐和料酒腌制片刻，豆芽焯水备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入泡椒、干辣椒炒香，加入适量水煮开，加入豆芽和鱼片煮熟。锅中加入适量盐、辣椒粉、生抽调味，用淀粉勾芡即可。

这些都是一些简单又美味的家常菜做法，希望能够激发您的厨艺灵感，尝试在家制作出美味可口的佳肴。享受家庭烹饪的乐趣吧！