煎鱼时,不要直接下锅 教您正确做法,鱼不粘锅不破皮

在繁忙的都市生活中，我们常常渴望一顿简单而又美味的家常菜。今天，我要和大家分享的是一道简单易做，却能让回味无穷的香辣鱼排。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来不需要太多时间，非常适合忙碌的日常生活。

准备材料：新鲜鳟鱼排（约克）、适量黑胡椒、适量面粉、适量鸡蛋、适量面包糠、适量辣椒粉、适量蒜末、适量盐、适量油。

制作步骤：

1. 将鱼排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼排两面均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩使其入味。

3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。在面包糠中加入适量的辣椒粉和蒜末，增加风味。

4. 将调味好的鱼排先在面粉中滚一遍，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

5. 热锅加油，油温达到180°C左右时，放入鱼排，中火煎至两面金黄酥脆。

6. 煎好的鱼排捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。

7. 将香辣鱼排切成条状，摆盘即可。

这道香辣鱼排不仅色泽诱人，而且口感酥脆，辣味适中，非常适合搭配米饭或是啤酒。简单的制作过程，却能带来不简单的味觉享受，是家庭聚餐或是朋友小聚的绝佳选择。

通过这道菜的制作，我们不难发现，即使是简单的家常菜，只要用心，煎鱼时,不要直接下锅 教您正确做法,鱼不粘锅不破皮也能做出让人难以忘怀的美味。在忙碌的生活中，不妨抽出一点时间，为自己和家人准备一顿美味的家常饭，享受烹饪带来的乐趣和满足感。