运城特色美食小吃

运城位于山西省中部，素有“晋南锦绣，策马奔驰”的美誉，这里有许多独具特色的美食，让人流连忘返。以下是我为您推荐的运城特色美食：

1. 运城刀削面

运城刀削面以面条薄如花瓣、宽如光盘而闻名，煮熟后却不易断，具有Q弹的口感。配上香喷喷的牛肉汤和各种调料，绝对是一道经典美食。

2. 运城烧饼

运城烧饼外脆内软，料足味美，是当地人早餐的必选。尤其是配上酱牛肉、豆腐脑等，更是美味可口。

3. 运城牛肉羊肉汤

汤色鲜艳，滋味浓郁，集牛肉、羊肉之大成。肉质鲜嫩，入口即化，鲜美香浓，回味无穷。

4. 运城豌豆黄

豌豆黄是运城的传统名吃，用绿豌豆为主料，口感细腻滑嫩，甜而不腻。夏天来一碗凉豌豆黄，清凉爽口，回味无穷。

5. 运城烤羊腿

烤羊腿色泽金黄，外焦里嫩，香味四溢。烤制时配以各种香料，烤出的羊肉鲜嫩多汁，美味可口。

以上是我为您推荐的几道运城特色美食，希望您有机会品尝到当地的美味佳肴！