西葫芦炒鸡蛋图片

家常菜：西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面是这道菜的具体做法：

食材准备

西葫芦：1根

鸡蛋：2个

大葱：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

1. 将西葫芦去皮，切成细丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香。

4. 倒入西葫芦丝翻炒，约炒2分钟。

5. 将鸡蛋液均匀倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量盐，少许生抽调味。

7. 翻炒均匀即可出锅。

建议

1. 切西葫芦丝时尽量均匀，这样炒出的菜色和口感会更好。

2. 炒西葫芦的时间不宜过长，以保持清脆的口感。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，也可以尝试在炒西葫芦之前先将它焯水至七成熟。

做好的西葫芦炒鸡蛋香气扑鼻，营养丰富，不仅美味可口，而且易于消化吸收，适合全家享用。