中世纪2秘籍

东升脆肉鲩农庄

东升脆肉是安徽省的一道传统美食，具有独特的口感和风味，深受当地人的喜爱。下面我将为您介绍一下东升脆肉的制作方法和特点。1. 制作方法：东升脆肉的主要原料是猪肉薄片，常用瘦肉部位如猪肩肉或肋条肉。制作过程分为腌制、涂抹、晾晒和炸制四个步骤。将猪肉薄片放入盆中，加入适量的盐、酱油、姜片、蒜片等调料腌制一段时间，使肉片入味。将腌制好的肉片均匀涂抹上一层浆糊，浆糊一般由面粉、淀粉和蛋清混合而成。涂抹均匀后，将肉片挂在晾肉架上，风干数小时至肉片表面干燥。将晾干的肉片放入油锅中炸制至金黄酥脆即可。2. 特点：东升脆肉的特点主要...